Během sedmnácti dní navštívilo Olympijský festival u jezera Most téměř sedmdesát tisíc diváků, kteří měli možnost přivítat české olympioniky a vyzkoušet si na padesát různých sportovních disciplín. Kromě široké nabídky sportovních aktivit na ně čekala i pestrá nabídka gastronomie.
Zatímco na většině kulturních akcí pro širokou veřejnost obvykle kralují langoše, párky v rohlíku a další klasická rychlá občerstvení, na této sportovní akci bylo zřejmé, že jídelníček byl sestaven tak, aby jídla byla sytá, ale zároveň lehká a připravená z kvalitních surovin.
„Nabídku jsme připravovali tak, aby zahrnovala jak tradiční festivalová jídla, po kterých je velká poptávka, tak i jídla vhodná ke sportu, jako například Mexican bowl nebo bánh mì s velkým podílem čerstvé zeleniny a vařeného, trhaného masa. Tato jídla jsou vhodná i před fyzickou aktivitou a sportovce neodrovnají, na rozdíl od svíčkové nebo noků se zelím,” říká Richard Vála obchodní ředitel společnosti Foodway Catering, která je výhradním dodavatelem cateringových služeb na akcích Českého olympijského týmu, včetně celého Olympijského festivalu.
Foodcourt umístěný v centrální části festivalového areálu tvořily stánky uspořádané do kruhu, v jehož středu se rozkládalo náměstí s jídelními stoly. Každý si tak mohl objednat občerstvení podle své chuti a poté si přisednout ke stolu s přáteli, kteří si dali jídlo u jiného stánku. Největší zájem byl o vietnamské sendviče bánh mì a mísy Mexican Bowl s trhaným masem, v obou případech s velkou přílohou čerstvé zeleniny. Hostům se ve stáncích během festivalu naservírovala také čtvrt tuna čerstvého ovoce, převážně ananasů, melounů, broskví a jablek.
„Naše partnerství s ČOV považujeme za obrovskou čest a výzvu. ČOV je značka, kterou zná každý, a má obrovský dosah. Je to pro nás příležitost prezentovat se široké veřejnosti i partnerům ČOV, navázat s nimi spolupráci, upevnit stávající vztahy a ukázat, co všechno umíme,” dodává manažer cateringové firmy Foodway Catering.
Foodway Catering byl založen v roce 2013 a je součástí pražské gastroaliance Together. Jeho vizitkou je vždy poctivá kuchyně připravovaná z kvalitních a čerstvých surovin, která čerpá jak z českých tradičních receptů, tak z mezinárodních inspirací.
Live cooking, tematické eventy, mezinárodní konference a velké kongresy, office catering i klasické coffee breaky, svatby, soukromé oslavy a slavnostní gala večeře – to jsou akce, na kterých se Foodway Catering nejčastěji podílí. Catering a foodcourty zajišťuje i na velkých festivalech a sportovních akcích, jako je festival Metronome, KVIFF nebo letošní Mistrovství světa v hokeji. Samozřejmě nechyběl ani na Olympijském festivalu u jezera Most, největší letošní akci v ČR, kterou pořádá Český olympijský výbor.
